Beneficjent:
Usługi Gastronomiczne Bar Kalinka Dorota Ledwosińska
realizuje projekt pn.
„Dywersyfikacja działalności prowadzonej przez Usługi Gastronomiczne Bar Kalinka”
przy wsparciu finansowym z Unii Europejskiej w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności (KPO).
Cel projektu
Celem projektu jest rozszerzenie i dywersyfikacja działalności przedsiębiorstwa w celu zwiększenia odporności na sytuacje kryzysowe oraz pandemię.
Zakres inwestycji
W ramach projektu zakupiono:
- frezer do lodów
- pasteryzator do lodów
- schładzarkę szokową
- maszynę do bitej śmietany
- konserwator do lodów
- szafę do przechowywania lodów
- piec piekarniczy
- statyczny piec do wypieku pieczywa
- szafę chłodniczą
- szafę mroźniczą
- profesjonalny blender kuchenny
- profesjonalny zestaw do produkcji gofrów i naleśników
Dodatkowo zrealizowano szkolenia z zakresu produkcji lodów rzemieślniczych.
Nowe produkty wprowadzone do oferty
W wyniku realizacji projektu pn. „Dywersyfikacja działalności prowadzonej przez Usługi Gastronomiczne Bar Kalinka” do oferty wprowadzono nowe produkty:
Lody rzemieślnicze
Desery serwowane stacjonarnie w barze przy ulicy 12 Lutego 34/1 w Elblągu, wyrabiane samodzielnie z wysokiej jakości naturalnych składników. Lody sprzedawane są w porcjach gałkowych lub jako desery lodowe z dodatkami takimi jak bita śmietana, owoce oraz polewy.
Zestawy śniadaniowe
Wprowadzono 3 zestawy śniadaniowe: 2 klasyczne oraz 1 słodki.
W ramach zestawów klasycznych serwowane są m.in.: jajecznica z dodatkami do wyboru: boczek, kiełbaski, warzywa, kanapki z dodatkami do wyboru: wędlina, ser żółty, ser biały, warzywa oraz pieczywo własnego wyrobu.
W ramach zestawu słodkiego serwowane są m.in.: croissanty, pankejki, gofry, naleśniki z dodatkami do wyboru: owoce, sosy, bita śmietana.
Powyższe produkty stanowią nowe elementy oferty wprowadzone dzięki realizacji projektu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności.
Grupa docelowa
Projekt skierowany jest do obecnych i nowych klientów lokalu oraz mieszkańców regionu.
Rezultaty projektu
Wprowadzenie do oferty nowych produktów – lodów rzemieślniczych oraz zestawów śniadaniowych – co przyczyni się do zwiększenia przychodów i rozszerzenia działalności.
Wartość projektu
Całkowity koszt projektu: 738 000,00 PLN
Wysokość wkładu Funduszy Europejskich: 540 000,00 PLN